CuriosidadeCiênciasComo se forma a nata do leite

Como se forma a nata do leite

Img Mobile - Como se forma a nata do leite
Img - Como se forma a nata do leite




A nata do leite é a gordura que se forma na superfície da substância. Ela é muito utilizada na culinária. Quando o leite está fresco e em repouso, sua parte mais gorda, que é mais leve que a água, é elevada naturalmente à superfície.

A nata representa aproximadamente 30% da gordura do leite. Essa gordura pode ser retirada de forma industrializada, por centrifugação.

O leite é composto por diversas substâncias, como proteínas, açúcares, sais minerais, vitaminas. Em cada milímetro de leite existe cerca de 15 bilhões desses compostos, principalmente os de gordura ( por isso que se forma a nata).

O leite pasteurizado passa por um processo de homogeneização. Isso consiste em passar o leite sob pressão por pequenos orifícios. Assim, os glóbulos de gordura sofrem redução de tamanho, e fica impossível fisicamente de que a nata seja formada.

Muita gente se incomoda com a nata, mas é importante saber que não é algo sujo e que se trata somente de gordura.

Juliana Miranda - Equipe do SitedeCuriosidades.com
Licença:
Creative Commons License





Img - Como se forma a nata do leite
+ Sobre essa Curiosidade: Origem Leite
Comentários:

Curiosidades Relevantes

  • Qual a origem da expressão "Acabar em pizza"?

    Como é bom comer uma pizza no final de um dia complicado, não é mesmo? Nesses momentos, certamente, nos lembramos daquela famosa expressão popular “tudo aca...
    Leram 15518 Vezes

  • Origem da Palavra Lenda

    LENDA A palavra lenda provém do baixo latim legenda, que significa “o que deve ser lido”. No princípio, as lendas constituíam uma compilação da vida dos sa...
    Leram 15194 Vezes

  • A Origem das Observações das Constelações

    Constelação tem como conceito um determinado grupo de estrelas, vulgarmente conhecido como o coletivo de estrelas, na verdade representam para os astronômos...
    Leram 21348 Vezes

  • Origem da Palavra Folclore

    FOLCLORE A palavra folclore foi criada por W. J. Thomas, em 1846. Folk significa povo e lore; saber ou conhecimento. Antigamente os franceses empreg...
    Leram 23293 Vezes

  • A Origem da Fórmula 1

    A Fórmula 1 surgiu a partir das competições de Grandes Prêmios disputadas na Europa, no início do século XX. As competições aconteceram, quase que ininterru...
    Leram 17554 Vezes

  • Qual a origem do Shopping Center?

    A origem dos shoppings centers remete à construção do Grande Bazaar de Isfahan, no Irã, no século X antes de Cristo. O local tinha dez quilômetros de estrut...
    Leram 14941 Vezes

  • A Origem da Saudação Militar

    A saudação militar nasceu nos tempos medievais. Os cavaleiros costumavam apresentar-se ao Rei antes das batalhas. Sua Majestade queria ver nos olhos dos...
    Leram 15940 Vezes

  • Qual a origem do batom?

    O batom, preferência de 9 em cada 10 mulheres quando o assunto é beleza, surgiu no Egito, com Cleópatra. A rainha egípcia, Nefertite, também era adepta de p...
    Leram 22438 Vezes