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Por que pega fogo se jogarmos água em óleo quente?

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Entre os acidentes domésticos de maior risco para as pessoas estão os incêndios. Às vezes a falta de informação atua como agravante desse tipo de acidente, podendo levar a grandes desastres.

Uma informação bastante relevante para se evitar a ocorrência de acidentes domésticos é o fato de que não devemos jogar água sobre óleo quente, pois isso causa explosões e incêndios de grandes proporções. Mas porquê pega fogo se jogarmos água em óleo quente? Leia a resposta a seguir:

No momento da combustão do óleo numa panela, nunca devemos jogar água, pois o óleo de origem vegetal, animal ou mineral tem um alto potencial combustível e pode causar incêndios quando atinge a temperatura de 280°C. No caso de jogarmos água sobre o óleo quente, a água evapora instantaneamente, produzindo um gás que espalha o óleo no ambiente e causa uma explosão.

Em caso de fogo numa panela de óleo, siga as seguintes instruções:

1- Desligue o fogo e feche o registro do botijão de gás.

2- Molhe um pano e torça para retirar o excesso de água.

3- Coloque o pano sobre a panela e espere até que ela resfrie.





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