Pesquisa mostra que comer chocolate pode proteger a pele contra os raios UV
Quem adora comer chocolate acaba de ganhar mais um motivo para comemorar. Além de ser delicioso, o alimento pode proteger significativamente a pele contra os efeitos nocivos da luz UV. Uma pesquisa recente, realizada por um grupo de ciência cosmética da Universidade de Londres, mostrou que os frutos de cacau frescos são excepcionalmente ricos em flavonoides.
Infelizmente, durante a fabricação do chocolate convencional, esta alta capacidade antioxidante é bastante reduzida devido aos processos industrializados. Contudo, é possÃvel que o consumo de chocolates orgânicos e pouco processados apresentem mais benefÃcios.
Durante o estudo, os pesquisadores envolvidos tentaram avaliar o potencial fotoprotetor do consumo de chocolate, comparando os resultados de um chocolate convencional e um chocolate produzido especialmente com nÃveis elevados de flavonoides preservados. [ Veja a pesquisa. ]
O método utilizado foi o duplo-cego in vivo, no qual 30 indivÃduos saudáveis foram conduzidos no consumo do chocolate. Quinze indivÃduos comeram o chocolate com altas taxas de flavonoides e os outros quinze consumiram o chocolate com baixas taxas de flavonoides, ambos com um consumo diário de uma porção de 20 g de chocolate. O estudo foi realizado por 12 semanas em condições padronizadas.
No grupo que consumiu o chocolate com elevado Ãndice de flavonoides, a dose eritematosa mÃnima (DEM) mais do que duplicou após 12 semanas de consumo, enquanto no grupo que comeu o chocolate normal, o Ãndice permaneceu sem alterações significativas. Como conclusão, os pesquisadores descobriram que o estudo demonstrou que o consumo regular de um chocolate rico em flavonoides confere fotoproteção significativa e que, portanto, pode ser eficaz para proteger a pele humana dos efeitos nocivos da radiação UV (ultravioleta). Já o chocolate convencional, comprado nos supermercados, não tem esse efeito.
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Vale ressaltar que a dose eritematosa mÃnima é usada para avaliar o nÃvel de proteção solar em um indivÃduo, sendo considerada fator importante para analisar a fotoproteção contra os raios UV. Já os flavonoides são compostos quÃmicos com potencial antioxidante e anti-inflamatório, que ajudam a combater os radicais livres no organismo humano. Eles são encontrados em diversos alimentos, como legumes, verduras e frutas.
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