Se você deixar uma mistura fraca de água e açúcar, exposta ao ar e à luz do dia, após algum tempo, começa a cheirar a álcool.
As bactérias existentes no ar decompõem o açúcar, transformando a solução em álcool.
Se colocarmos um dente na superfície dessa solução, o açúcar se transformará em ácido láctico e irá atacar o dente e produzir uma cárie artificial.
