Maçã que não escurece

Depois de 15, isso mesmo, 15 anos de pesquisas, cientistas australianos conseguiram desenvolver uma maçã que não escurece imediatamente após ser cortada – na verdade a fruta adquire uma cor rosada e fica assim durante muitas horas. A fruta é o cruzamento de dois tipos de maçãs diferentes: Lady William e Golden Delicious (veja a foto).

A oxidação – que faz com que a fruta fique com uma cor marrom – é causada quando o ferro, presente nas células da maçã, entra em contato com o oxigênio do ar. Nessa maçã, a oxidação demora muito mais para acontecer.

Quinze anos de pesquisa...e o que vocês acham da utilidade desta inovação?

Autor: http://super.abril.com.br

Fonte do Texto:
http://socuriosidades.blogspot.com/2008/05/maa-que-nao-escurece.html



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