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Mitos da nutrição

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Os mitos da nutrição prejudicam a dieta de muitas pessoas. Algumas informações são tão disseminadas como verdadeiras, que acabamos incorporando-as à rotina de alimentação. Confira os principais mitos da nutrição:

1 – Dieta sem glúten é melhor para a saúde – As dietas sem glúten estão fazendo muito sucesso, mas elas não são boas para todas as pessoas. O ideal é que esse tipo de dieta seja feito por pessoas com intolerância ao glúten.

2 – Evitar leite integral - Muitas pessoas evitam o leite integral por causa da suposta gordura. Na verdade, isso é um mito criado pela indústria para estimular a venda de leite desnatado.

3 – Retirar a pele do frango – Dizem que é mais saudável comer o frango sem a pele. Na verdade, a pele não apresenta altos níveis de gordura e ainda garante mais suculência ao alimento.

4 – Cenoura melhora a visão – A cenoura é rica em betacaroteno, mas não tem ação direta sobre a visão.

5 – Alimentos livres de gordura – As dietas restritivas nunca são as ideais. O ideal é saber combinar os alimentos, inclusive os que apresentam gorduras boas, como os azeites. Os alimentos “light” podem até engordar mais do que os tradicionais.



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