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Dieta paleolítica

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Quando o verão começa a se aproximar todo mundo decide entrar em forma. Nesse momento, aparecem as dietas malucas e os atletas de final de semana.

Uma dieta, que tem atraído muitos adeptos, é a chamada Dieta Paleolítica. Essa dieta tem como princípio comer somente os alimentos que realmente fazem parte da natureza do homem. Isso quer dizer que a melhor dieta para o homem é aquela que era seguida por nossos ancestrais pré-históricos.

Homem das Cavernas - Era Paleolitica

A dieta paleo consiste em comer apenas aquilo que podemos caçar, matar, colher ou tirar da terra. Essa dieta tem feito sucesso nos Estados Unidos, onde está sendo estudada por professores da Universidade Estadual do Colorado.

Esse tipo de cardápio é discutido desde 1985, quando um artigo publicado no The New England Journal of Medicine, levantou a hipótese de que o genoma humano não teria se adaptado aos alimentos industrializados.

No período paleolítico, as dietas seguidas pelos humanos incluía carne de baleia, peixe, frutas, caças, raízes e folhas. Assim, a dieta paleolítica moderna defende a ausência de grãos, óleos extraídos de sementes e de produtos processados e artificiais. Os leites e seus derivados também estão fora do cardápio.

De uma maneira geral, a dieta paleo é formada apenas por raízes e tubérculos, como batatas, aipim e carnes. Os alimentos plantados, como cereais e leguminosas; e os industrializados são banidos.

Alguns nutricionistas apontam que essa dieta é uma das mais apropriadas para o organismo humano. Os alimentos da dieta paleo precisam ter uma procedência natural, ou seja, são alimentos orgânicos e carnes de animais de pasto.

Os seguidores da dieta paleolítica acreditam que o trigo é um dos principais vilões da alimentação moderna. Para eles, o trigo é o responsável pela obesidade, diabetes e a artrite reumatoide.

Saiba mais sobre a dieta Paleo


Entrevista da Nutricionista especializada na dieta paleolítica, Lara Nesteruk


Cardápio para Dieta Paleo da Nutricionista Lara Nesteruk




Cetose


Em definição, a cetose é um estado normal (saudável) do metabolismo, que ocorre quando há ausência de glicose e o organismo usa os depósitos de gordura como fonte de energia.

Descoberto pelo Dr. Alfred Bauer no ano de 1962, indica um estágio no catabolismo onde o fígado transforma gorduras em ácidos graxos e corpos cetônicos usados como fonte de energia corporal, podendo ser induzida por um longo jejum ou em dietas de baixas calorias.

Saiba como medir se você está queimando gordura corporal


Utilizado o teste Keto-Diabur-Test 5000 / Accu-Check:
Cetose

Cetose 2

A coloração escura indica se você está tendo progresso ou não na queima de gordura corporal, veja:
Cetose 3

Bula do teste de cetose - Keto-Diabur-Test 5000: "Os corpos cetônicos (acetoacetato, acetona) ocorrem na urina como resultado da quebra acentuada de gordura corporal em dietas de redução de peso ou como resultado de uso insuficiente de glicose devido a deficiência de insulina. Em dietas de redução de peso, a presença de corpos cetônicos é sinal de êxito."


A dieta paleolítica também incentiva um consumo elevado de carnes. Vale lembrar que, antes de tentar qualquer dieta, é necessário consultar um médico ou nutricionista.





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