CuriosidadeCiênciasComo se forma a nata do leite?

Como se forma a nata do leite?

Img Mobile - Como se forma a nata do leite?

A nata do leite é a gordura que se forma na superfície da substância. Ela é muito utilizada na culinária. Quando o leite está fresco e em repouso, sua parte mais gorda, que é mais leve que a água, é elevada naturalmente à superfície.

A nata representa aproximadamente 30% da gordura do leite. Essa gordura pode ser retirada de forma industrializada, por centrifugação.

O leite é composto por diversas substâncias, como proteínas, açúcares, sais minerais, vitaminas. Em cada milímetro de leite existe cerca de 15 bilhões desses compostos, principalmente os de gordura ( por isso que se forma a nata).

O leite pasteurizado passa por um processo de homogeneização. Isso consiste em passar o leite sob pressão por pequenos orifícios. Assim, os glóbulos de gordura sofrem redução de tamanho, e fica impossível fisicamente de que a nata seja formada.

Muita gente se incomoda com a nata, mas é importante saber que não é algo sujo e que se trata somente de gordura.

Juliana Miranda - Equipe do SitedeCuriosidades.com
Licença:
Creative Commons License



+ Sobre essa Curiosidade: Origem Leite

O site dos curiosos.

Curiosidades Diversas

Veja também

  • O propósito da vida está na capacidade da mente de extrair significado do mundo
  • Estudo mostra as 5 coisas que mais fazem as pessoas se sentirem amadas
  • Qual a origem do termo
  • Cientistas russos revelam uma descoberta incrível na história da humanidade
  • Curiosidades sobre a terra e o universo
  • Apple pretende acabar com o iTunes
  • Mito! Goma de mascar não te ajuda a emagrecer
  • Revistas femininas nos anos 50 e 60 (A mulher no mundo machista)

Você Sabia?

Senna conquistou 41 vitórias, 161 GPs, fez 2.750 voltas na liderança, 65 poles e ganhou 3 títulos mundiais.