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O Chocolate em perigo de extinção?

Img Mobile - O Chocolate em perigo de extinção?

O chocolate é, sem dúvida, um dos doces mais consumidos e reconhecidos ao redor do mundo. Apesar disso, o futuro do mercado de chocolate parece incerto, uma vez que uma equipe de cientistas teme que o chocolate, subproduto do cacau, está em perigo de extinção e que isso seja uma possibilidade real dentro de quatro décadas, devido alguns fatores dos quais falaremos em seguida.

Alguns dados que explicariam a situação do chocolate em perigo de extinção


Raspas e pedaços de chocolate

- De acordo com uma pesquisa recente da agência Bloomberg, entre 2017 e 2018, a demanda mundial de chocolate atingiu 97.500 toneladas. A leitura dada a esse número é que seu consumo teve um aumento impressionante nos últimos anos. E, embora isso possa soar promissor para a indústria de chocolate, a realidade é que 90% de cacau é cultivado em pequenas fazendas familiares, sendo a sua capacidade de produção é limitada para atender o excesso de oferta.

Mulher segurando frutos de cacau, plantação de cacau

- A árvore de cacau "cacaueiro" fornece frutos durante todo o ano, mas seu cultivo é complicado. Neste tipo de plantações requer inspeções constantes para garantir a qualidade do produto, já que eles só prosperam em locais tropicais com climas úmidos e chuva regular. Uma alteração nas condições ideais para o seu cultivo significaria grandes perdas nas colheitas de cacau.

- O que mais preocupa os especialistas no assunto é a mudança climática, já que, de acordo com um relatório do Instituto de Genômica Inovadora da Universidade da Califórnia (EUA), "a mudança climática reduzirá significativamente a quantidade de terra apta para cultivar cacau nas próximas décadas ".

Varios tipos de chocolate

Se tudo isso parecer desencorajador para você, saiba que ainda há esperança. Os mesmos pesquisadores que estudaram as ameaças a produção de chocolate e o perigo de extinção do cacaueiro, estão trabalhando em uma tecnologia chamada CRISPR, para modificar o DNA das plantas de cacau e torná-las mais resistentes às condições extremas das mudanças climáticas.



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